DINNER MENU
APPETIZERS
エスカルゴ Hy’s スタイル
Escargot a la Hy’s
$29 特製ガーリックバター、自家製ハーブブレッド
クラブケーキ
Crab Cake
$31 ピーマンのピューレ、レモン ガーリック アイオリ、サルサソースを添えたロースト コーン
メイン州産ホタテのソテー
Maine Scallops
$32 レンズ豆、地元産クレミニマッシュルーム、フライドケール、味噌クリームソース
旬の生牡蠣（6個）
Oysters on the Half Shell
MP 自家製ソースと共に
オイスターロックフェラー
Oysters Rockefeller
$36 ベーコン、オニオンのソテー、ほうれん草
ポーチドシュリンプ
Poached Shrimp
$30 クテルソースにパイナップルとラディッシュを添えて
旬の刺身
Sashimi Platter
MP わさび、 醤油 、生姜を添えて
シーフードタワー
Seafood Tower
MP ズワイガニ、大海老、トリスタン産伊勢海老、ハワイ産マグロ、旬の生牡蠣、ポン酢ハマチ、わさび、 醤油 、自家製ソース添え（２−３人前）
Soup & Salad
スープ ドゥ ジュール
Soup du Jour
$23 本日のスープについてはスタッフまでお尋ねください
オニオングラタンスープ
French Onion Soup
$19 オニオンのソテー、グリュエールチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ
ウォルドーフサラダ
Waldorf Salad
$21 ふじりんご、セロリ 、くるみ、ミックスグリーン
ウェッジサラダ
Wedge Salad
$21 レタス、ベーコン、ブルーチーズドレッシング
シーザーサラダ
Caprese Salad
$21 パルミジャーノ レッジャーノ、ロメインハツ、ハーブローストクルトン
TABLESIDE Salad
シーザーサラダ
Hy's Caesar Salad
$44 パルミジャーノ レッジャーノ、ロメインハツ、ハーブローストクルトン
温かいほうれん草のサラダ
Warm Spinach
$44 ベーコン、卵、クレミニマッシュルーム
VEGETARIAN · PESCETARIAN ENTRÉES
トリュフカルボナーラ
Vegan Truffle Carbonara
$42 しいたけベーコン、ビーガンパルメザンチーズ、マイクログリーン
アガベのグレーズドニンジン
Agave glazed Harissa Carrots
$42 レンズ豆、赤と黄色のビーツ、ローストレッドオニオン
シーフード チョッピーノ
Seafood Cioppino
$71 チリ産シーバス（スズキ）、エビ、ホタテ、ハマグリ、ムール貝
魚のピカタ
Fish Piccata
$72 チリ産スズキ、ローストアスパラガス、スパゲティパスタ、レモンケッパーソース
KIAWE-BROILED USDA PRIME BEEF
USDA 最高級プライムビーフ
すべてのステーキには野菜と片側が付いています –
ベイクド ポテト、フライド ポテト、マッシュ ポテト、蒸した白米または玄米から 1 つお選びください
メイン料理をシェアする場合は、副菜をもう一品追加することもできます · +$10
デルモニコ
(骨なしリブアイステーキ) · 454g
Delmonico
$91 骨付きリブアイ
(ドライエイジング | 熟成肉) · 680g
Dry-Aged Bone-In Ribeye
$158 フィレミニョン · 199g
Filet Mignon
$85 サーロインステーキ · 340g
New York Strip
$90 ポーターハウス
(tボーンステーキ) 2人前 · 907g
Porterhouse For Two
$193 ガーリックステーキ
Garlic Steak
$89 フィレミニョン、しめじ、ガーリックデミグラス
ステーキオスカー
Steak Oscar
$102 フィレミニョン、タラバガニ、しめじ、アスパラガス、オランデーズソース
サーフ アンド ターフ
Surf and Turf
$143 フィレ肉、ロブスターティル、溶かしバター
ビーフウェリントン
Beef Wellington
$92 ィレミニョン、マッシュルームペースト、生ハム、ディジョンマスタード、トリュフデミグラス
ペッパーコーンステーキ
Steak au Poivre
$92 ニューヨークストリップ、ペッパーコーンクラスト、トライペパーコーンソース
a5 和牛
A5 Wagyu
MP トリュフのデミグラスソース、 焼肉ソース、塩ワサビ、マルドンソルト
じっくりローストしたプライムリブ
Slow Roasted Prime Rib · 283g
77 Au Jus, Creamed Horseradish
じっくりローストしたプライムリブ
Slow Roasted Prime Rib · 425g
93 Au Jus, Creamed Horseradish
ハーフラック · ラム肉のロース
Half Rack of Lamb
73 ントゼリー
フルラック · ラム肉のロース
Full Rack of Lamb
136 ントゼリー
チキンマサラ
Chicken Marsala
$55 クレミニ茸, フェットチーネパスタ, 鶏のスカロッピーニ
ENHANCEMENTS
ロブスターティル
Lobster Tail
$59 フォアグラ
Foie Gras
$29 ACCOMPANIMENTS
マッシュルームのソテー
Sautéed Mushrooms
$21 ほうれん草のクリーム煮
Creamed Spinach
$21 ブロッコリーニの
グリル オランデーズソース添え
Grilled Broccolini with Hollandaise
$21 アスパラガスの
グリル オランデーズソース添え
Grilled Asparagus with Hollandaise
$21 トリュフ風味のポテトフライ
Truffle Fries
$22 トリュフトリュフとカニの
マカロニグラタン
Truffled King Crab Mac-N-Cheese
$34 8名様以上のお客様には18％のサービス料とハワイ州税 4.712％
が加算されます.
アレルギーなどがある場合はサーバーへお申し付けください.