Opus One Wine Dinner
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Opus One: A Journey Through Time
Immerse yourself in an extraordinary wine tasting journey, where every pour of Opus One speaks as an expression of time and place. As part of our G.LION HAWAII Summer Cellar Series, join Laura Trisnadi of Opus One at Hy’s Steak House for an exclusive evening featuring a luxurious pairing menu that highlights the depth, elegance, and story behind each vintage.
WEDNESDAY, AUGUST 27TH, 2025 · BEGINS AT 6:00 PM
*Limited Seatings Available*
$395 PER GUEST
Exclusive of Tax & Gratuity
Opus One Dinner
2012 Opus One Magnum
Steak Tartare Crostini
snake river filet. caper. olive.
2015 Opus One Magnum
鴨胸肉のスモーク
kale. blackberry & raspberry compote.
2017 Opus One Magnum
Snake River Farms Striploin
peppercorn demi glace. black garlic truffle potato.
2021 Opus One
Dark Chocolate Tart with Macerated Berries
star anise. chocolate ganache.
代替品のご用意はございません。
メニューは予告なく変更される場合がございます。
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サマー・セラー・シリーズ
世界的に名高い生産者が手掛ける、希少で象徴的なワインやスピリッツを称える、一夜限りのイベントを厳選してご紹介いたします。毎晩、当ホテルの最高級レストラン――「Hy’s Steak House」、「Quiora」、「Solera」、あるいはオープンエアの「Horizon Terrace」――のいずれかで開催され、シェフが特別に考案したメニューと共にお楽しみいただけます。
イベントに3回ご参加いただくと、ケンゾー・エステートの「リンダ」を1本プレゼントいたします。
イベントに5回ご参加いただくと、クイオラでの2名様用ワインペアリングディナーをご招待いたします。
ソレラにて開催されるスペイン「コースト・トゥ・コースト」ワインディナー
2025年9月18日 · 予約受付中
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オーパス・ワンは、古き世界の威信とナパ・バレーのテロワールが融合した際に何が実現し得るかを象徴する、常に基準となるワインの一つです。フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィによる歴史的なパートナーシップから生まれたこのワインは、単なるブレンド以上の存在であり、優雅さ、バランス、そして長期熟成の可能性という共通のビジョンを体現しています。2021年ヴィンテージは、その精神を見事に捉えています。 一杯のグラスには歴史が宿っており、その伝統、緻密さ、そして静かな力強さが、高級ワインの世界におけるこのワインの確固たる地位を物語っています。
ディナーのお供に、あるいは素敵な贈り物として、オパス・ワン 2021年を1本ご購入ください！
