LEGACY MENU &
PAIRING EXPERIENCE
$155 Per Guest (Exclusive of Tax & Gratuity)
Please Inquire for Vegetarian or Pescatarian Options
Optional Beverage Pairings:
“FREE SPIRITED” NON-ALCOHOLIC PAIRING +$35 Per Guest
CLASSIC WINE PAIRING +$35 Per Guest
CELLAR SELECTION PAIRING +$75 Per Guest
Menu Subject to Change.
Amuse Bouche
Bite-Sized Seasonal Selection Hors d’Oeuvre
프렌치 어니언 수프
캐러멜라이즈드 양파, 그뤼에르, 모짜렐라 치즈
Tableside Caesar Salad
파르미지아노-레지아노, 로메인 하트, 허브 구운 크루통
A “USDA PRIME BEEF” SPECIALTY HOUSE
Cooked over traditional Hawaiian Kiawe in the Heart of our Dining Room.
Steaks accompanied by Veg du Jour and Your Choice of Baked Potato, French Fries, Mashed Potatoes, Steamed White Rice or Brown Rice
비프 웰링턴
필레 미뇽, 버섯 뒤셀, 프로슈토, 디종 머스터드, 트러플 데미글라스
뉴욕 스트립 - 12온스
델모니코 · 15온스
Chateaubriand for Two · 16oz
Black Garlic Truffle Butter ($8 Supplement)
Foie Gras ($29 Supplement)
Steak au Poivre ($6 Supplement)
Peppercorn Crust, Creamy Peppercorn Sauce
Hy’s Bananas Foster Cake
Banana Chiffon, Caramelized Banana, Brown Sugar, Warm Spice
코나 커피 판나코타
Seasonal Berries, Chocolate Spirals
Tableside Flambé For Two
Choice of: Bananas Foster, Chocolate Lover’s or Apple Streusel
Enhancement: Cherries Jubilee Flambé ($3 Supplement)
Subject to Availability, and Pre-Order is Highly Recommended
일식 메뉴
レガシー メニュー &
ペアリング エクスペリエンス
約50年にわたり受け継がれてきたHy’sの伝統を、
厳選されたシグネチャーディッシュとともにお楽しみください。
初めてHy’sをご利用になるお客様にもおすすめの、Legacy Menuです。
4コース・メニュー · $155（お一人様料金 — 税金・サービス料別）
ベジタリアンまたはペスカタリアン向けのオプションについては、スタッフまでお問い合わせください。
各コースに合わせたペアリングで、Legacyのひとときをさらに印象深いものに。 クラシック・ワイン、特別なセラー・セレクション、ノンアルコール・ペアリングまで、 皆様にお楽しみいただけるラインナップをご用意しております。
「FREE SPIRITED」ノンアルコール・ペアリング · お一人様 $35
クラシック・ワイン・ペアリング · お一人様 $35
セラー・セレクション・ペアリング · お一人様 $75
メニューは変更になる場合がございます。
アミューズ・ブーシュ · Amuse Bouche
一口サイズの季節のオードブル
フレンチオニオンスープ · French Onion Soup
飴色玉ねぎ、グリュイエール、モッツァレラ
シーザーサラダ · Hy's Caesar Salad
パルミジャーノレッジャーノ、ロメインハツ、ハーブローストクルトン
ビーフウェリントン · Beef Wellington
フィレミニョン、マッシュルーム・デュクセル、プロシュート、ディジョンマスタード、トリュフ・デミグラス
ニューヨークストリップ · New York Strip · 12oz
デルモニコ（骨なしリブアイステーキ) · Delmonico · 15oz
シャトーブリアン 2名様用 · Chateaubriand for Two · 16oz
Hy’s バナナズ・フォスター・ケーキ · Hy’s Bananas Foster Cake
バナナシフォン、キャラメリゼしたバナナ、ブラウンシュガー、温かなスパイス
コナコーヒー・パンナコッタ · Kona Coffee Panna Cotta
季節のベリー、 チョコレートガナッシュ
テーブルサイド・フランベ 2名様用 · Tableside Flambé For Two
バナナズ・フォスター (Bananas)、チョコレート・ラバーズ (Chocolate)、またはアップル・ストルーゼル (Apple)
追加メニュー：チェリー・ジュビリー・フランベ（追加料金 $3）在庫状況によりご用意できない場合がございます。事前のご予約を強くおすすめいたします。
한국어 메뉴
레거시 메뉴 &
페어링 익스피리언스
약 50년에 걸쳐 이어져 온 Hy’s의 전통을 엄선된 시그니처 요리와 함께 만나보세요. Legacy Menu는 Hy’s를 처음 방문하시는 고객님께 특히 추천드리는 메뉴입니다.
4코스 메뉴 · $155 (1인 기준 가격 — 세금 및 서비스 요금 별도)
채식 또는 페스카테리언 옵션은 직원에게 문의해 주세요.
각 코스에 어울리는 페어링과 함께 Legacy의 특별한 경험을 더욱 기억에 남는 순간으로 완성해 보세요. 클래식 와인부터 엄선된 셀러 셀렉션, 논알코올 페어링까지 다양한 옵션을 준비하여 누구나 즐기실 수 있습니다.
“FREE SPIRITED” 논알코올 페어링 · 1인 $35
클래식 와인 페어링 · 1인 $35
셀러 셀렉션 페어링 · 1인 $75
메뉴는 변경될 수 있습니다.
아뮤즈 부슈 · Amuse Bouche
한입 크기로 준비한 계절별 셀렉션 오르되브르
프렌치 어니언 수프 · French Onion Soup
캐러멜라이즈드 양파, 그뤼에르 치즈, 모차렐라
시저 샐러드 · Hy's Caesar Salad
“USDA 프라임 비프” 스페셜티 하우스 셀렉션 | 다이닝룸 중앙에서 전통 하와이 키아웨 장작불로 직화 조리합니다.
스테이크에는 오늘의 채소와 아래 사이드 디시 중 하나를 선택하실 수 있습니다:
베이크드 포테이토, 감자튀김, 매시드 포테이토, 흰쌀밥, 현미밥
비프 웰링턴 · Beef Wellington
필레 미뇽, 머시룸 뒤셀, 프로슈토, 디종 머스터드, 트러플 데미글라스
뉴욕 스트립 · New York Strip · 12oz
델모니코 · Delmonico · 15oz
샤토브리앙 2인 · Chateaubriand for Two · 16oz
블랙 갈릭 트러플 버터 · Black Garlic Truffle Butter ($8 추가)
푸아그라 · Foie Gras ($29 추가)
스테이크 오 푸아브르 · Steak Au Poivre ($6 추가)
페퍼콘 크러스트, 크리미 페퍼콘 소스
Hy's 바나나스 포스터 케이크 · Hy’s Bananas Foster Cake
바나나 시폰, 카라멜라이즈드 바나나, 흑설탕, 따뜻한 향신료
코나 커피 판나코타 · Kona Coffee Panna Cotta
제철 베리, 초콜릿 가나슈
테이블사이드 플랑베 2인 제공 · Tableside Flambé For Two
다음 중 선택: 바나나스 포스터 (Bananas), 초콜릿 러버스 (Chocolate), 또는애플 스트루젤 (Apple)
추가 옵션: 체리 주빌레 플랑베 ($3 추가)
재료 수급 상황에 따라 제공이 제한될 수 있으며, 사전 주문을 적극 권장합니다.
축하 패키지
축하 패키지
축하 행사를 위한 최고의 장소 중 하나로 손꼽히는 이곳에서, 여러분의 저녁이 우아함만큼이나 잊지 못할 추억이 될 수 있도록 모든 세부 사항을 세심하게 준비했습니다.
축하 패키지 $75 · 포함 내용:
맞춤형 헤더가 포함된 메뉴
개인 메시지 카드
디저트 접시에 적힌 맞춤형 문구
레이(Lei) 1개 또는 꽃 장식 1개 중 선택
Pre-order is required to reserve this package. Inquiries for the Celebration Package & Add-Ons made within 72-hours of the reservation may be subject to Rush Order Fees.
레이 추가 +$35
꽃 장식 추가 +$45
맞춤형 쿠키 (3개) +$27
Chocolate Decadence Cake
4″ Round +$55 | 6″ Round +$75
딸기 쇼트케이크
4인치 원형 +$65 | 6인치 원형 +$90
2월의 특별한 선물
발렌타인 데이 한정 상품을소개합니다. 사랑의 계절을 위해 엄선한 두 가지 세트입니다.
주문은 반드시 24시간 전에 해 주셔야 합니다. 2월 28일까지 구매 가능합니다.
사랑스러운 벚꽃 세트 · $75
발렌타인 데이를 기념하여, 이 계절의 아름다움과 낭만을 담아낸 한정판‘사쿠라 세트’를 선보이게 되어 기쁩니다.
이 우아한 세트에는 딸기, 벚꽃, 장미 꽃잎의 은은한 향이 돋보이는 나파 밸리의 세련된 로제 와인,켄조 에스테이트(Kenzo Estate)의 ‘유이 로제(Yui Rosé)’ 반 병이 포함되어 있습니다. 여기에베리에서 영감을 받은다양한 맛의파테 드 프뤼 젤리와 수제 초콜릿이 더해져, 사랑하는 분께 선물하기에 안성맞춤인 달콤하고 꽃향기 가득한 조화를 선사합니다.
캐비어 & 샴페인 세트 · 가격 상이
저희의 고급스러운‘캐비어 & 버블 세트’로발렌타인데이를 더욱 특별하게 만들어 보세요. 잊지 못할 건배를 위해 특별히 고안된, 풍성한 맛의 조화를경험해보실 수있습니다.
각 세트 구성:
•프레스티지 오세트라 캐비어 1온스 틴
•진주조개 숟가락
•블랙 하이즈 와인 토트백
프리미엄 샴페인 또는 스파클링 와인 선택:
• 루이나르 블랑 드 블랑 (하프 보틀 · $184)
• 2004 크뤼그 (풀 보틀 · $745)
• 켄조 에스테이트 세이 (풀 보틀 · $270 또는 하프 보틀 · $184)
• 켄조 에스테이트 스즈 (풀 보틀 · $265 또는 하프 보틀 · $180)
G LION BAKESHOP
저희의 시그니처 케이크는 모든 특별한 날을 위해 정성껏 만들어집니다. 기쁨이 담긴 풍미를 만끽하시고, 저희의 맛있는 케이크와 함께 잊지 못할 축하의 시간을 만들어 보세요. 이 케이크들은매장 내 식사 또는 픽업용으로 사전 주문하실 수 있습니다.
Hawaiʻi State Tax (4.712%) will be added. Checks split 3+ ways will be charged 20% service charge.
For parties of eight or more, a 20% service charge will be added.
Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase the risk of foodborne illness.