LEGACY MENU &
PAIRING EXPERIENCE
$155 Per Guest (Exclusive of Tax & Gratuity)
Please Inquire for Vegetarian or Pescatarian Options
Optional Beverage Pairings:
“FREE SPIRITED” NON-ALCOHOLIC PAIRING +$35 Per Guest
CLASSIC WINE PAIRING +$35 Per Guest
CELLAR SELECTION PAIRING +$75 Per Guest
Menu Subject to Change.
Amuse Bouche
Bite-Sized Seasonal Selection Hors d’Oeuvre
フレンチ・オニオン・スープ
キャラメルオニオン、グリュイエール、モッツァレラチーズ
ガーデンサラダ
Ho Farms Tomato, Carrot Curls, Cucumber, Agave Balsamic Reduction
A “USDA PRIME BEEF” SPECIALTY HOUSE
Cooked over traditional Hawaiian Kiawe in the Heart of our Dining Room.
Steaks accompanied by Veg du Jour and Your Choice of Baked Potato, French Fries, Mashed Potatoes, Steamed White Rice or Brown Rice
ビーフ・ウェリントン
フィレミニョン、マッシュルームデュクセル、プロシュート、ディジョンマスタード、トリュフデミグラス
ニューヨーク・ストリップ - 12oz
Delmonico · 15oz
Chateaubriand for Two · 16oz
Lobster Thermidor ($30 Supplement)
Black Garlic Truffle Butter ($8 Supplement)
Foie Gras ($29 Supplement)
Steak au Poivre ($6 Supplement)
Peppercorn Crust, Creamy Peppercorn Sauce
Hy’s Bananas Foster Cake
Banana Chiffon, Caramelized Banana, Brown Sugar, Warm Spice
コナコーヒー・パンナコッタ
Seasonal Berries, Chocolate Spirals
Tableside Flambé For Two
Choice of: Bananas Foster, Chocolate Lover’s or Apple Streusel
ディナーの特典
お祝いプラン
お祝いの場として最高の場所の一つとして定評のある当施設では、お客様の夜が優雅であると同時に忘れられないものとなるよう、細部に至るまで心を込めてデザインいたしました。
セレブレーション・パッケージ $75 · 内容：
ヘッダーをカスタマイズしたメニュー
パーソナルメッセージカード
デザートプレートへのメッセージ書き込み
レイ（1つ）またはフラワーアレンジメント（1つ）のいずれか1つ
このパッケージをご予約いただくには、事前予約が必要です。ご予約の48時間以内に「セレブレーション・パッケージ」および追加オプションについてのお問い合わせをいただいた場合、緊急注文手数料が発生する場合がございます。
レイ追加 +$35
フラワーアレンジメント追加 +$45
オリジナルクッキー（3個入り）＋27ドル
Chocolate Decadence Cake
4″ Round +$55 | 6″ Round +$75
ストロベリーショートケーキ
4インチ丸型 +$65 | 6インチ丸型 +$90
2月の楽しみ
バレンタインデーの特別販売商品をご紹介します。愛の季節にふさわしく厳選された2つのセットをご用意しました。
ご注文は24時間前までにお願いいたします。2月28日まで販売中。
「ラブリー・サクラ・セット」・75ドル
バレンタインデーを記念して、この季節ならではの美しさとロマンチックな雰囲気を表現した限定「サクラセット」をご用意いたしました。
この洗練されたセットには、ケンゾー・エステートの「ユイ・ロゼ」ハーフボトルが含まれています。ナパ・バレー産のこの上品なロゼワインは、イチゴ、桜の花、バラの花びらの繊細な香りが特徴です。さらに、ベリーをモチーフにしたパテ・ド・フリュイ・グミと職人が手掛けたチョコレートのセレクションが添えられ、甘くフローラルなハーモニーが、大切な方への贈り物にぴったりです。
キャビア＆スパークリングワインセット・価格はお問い合わせください
贅沢な「キャビア＆スパークリングワインセット」で、バレンタインのひとときを格別なものに。忘れられない乾杯を彩る、至福の組み合わせです。
各セットの内容：
•プレステージ・オセトラキャビア 1オンス缶
•真珠母のスプーン
•ブラック・ハイズ・ワイントート
お好みのプレミアムシャンパンまたはスパークリングワインをお選びください：
• ルイナール・ブラン・ド・ブラン（ハーフボトル・184ドル）
• 2004年 クリュッグ（フルボトル・745ドル）
• ケンゾー・エステート・セイ（フルボトル・270ドルまたはハーフボトル・184ドル）
• ケンゾー・エステート・スズ（フルボトル・265ドルまたはハーフボトル・180ドル）
ジーライオン・ベイクショップ
当店自慢のケーキは、あらゆるシーンに合わせて丁寧に作られています。喜びの味わいを存分にお楽しみいただき、当店の絶品ケーキで、お祝いのひとときを忘れられない思い出にしてください。店内でのご飲食またはお持ち帰り用の店内でお召し上がりいただくか、お持ち帰り用の事前予約が可能です。
お酒との相性
クラシック・ワインペアリング（3オンス） · 40ドル
親しみやすく、バランスの取れたこれらのワインは、食事の最初から最後まで、その味わいを引き立てるよう厳選されています。
スパークリング・ワイン・おすすめ
シャンパン・モエ・エ・シャンドン「インペリアル」
プロセッコ・ビソル
白またはロゼ・お選びください
シャルドネ・ネイヤーズ
ソーヴィニヨン・ブラン · アワーグラス
サンソー・ロゼ · トリエンヌ
リースリング · ゼルバッハ・オスター
ピノ・グリージョ · エレナ・ヴァルヒ
赤ワイン・おすすめ
ピノ・ノワール · ファイラ
サンジョヴェーゼ・ヴォルパイア、キャンティ・クラシコ
ボルドー・ブレンド · レ・カドラン・ド・ラセグ
赤ワイン・ブレンド · ネイヤーズ、セージ・キャニオン
カベルネ・ソーヴィニヨン · ネイヤーズ、レフト・バンク・レッド
食後のドリンク ・ お選びいただけます
コーヒー | 紅茶 | カルヴァドス
デザートワイン · ブライダ・ブラケット
プレミアム・ソムリエ厳選ワインペアリング（3オンス） · 105ドル
当店のソムリエが厳選したワインは、お客様の体験と見事に調和するよう選ばれた、格調高く洗練された逸品ばかり。卓越した品質と繊細な味わいを存分にお楽しみください。
ソムリエ厳選ワイン・1本 175ドル
お食事を一層引き立てるよう厳選されたワインは、一口ごとにその味わいを最大限に引き出します。
シャンパン・ボリンジャー、スペシャル・キュヴェ
シャルドネ・ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ
グルナッシュ・ブレンド · リンネ・カロド、スティックス・アンド・ストーンズ
季節限定のミクソロジストによるペアリング・$65
「季節限定ミクソロジスト・ペアリング」で、伝統的な組み合わせに新たな創意を加えた味わいをお楽しみください。当店自慢のオリジナルカクテルは、季節の移ろいにインスピレーションを得て作られており、一口ごとに料理の味わいを引き立てる絶妙なバランスで仕上げられています。
テーブル予約
月曜日～木曜日・17:00～20:30（最終入店） | 金曜日～日曜日・17:00～21:30（最終入店）
ハッピーアワー：毎日・17:00～18:30（最終入店）
ライブ演奏：水曜日～日曜日・午後6時30分～午後10時。無料バレーパーキング
*OpenTable