APPETIZERS
에스카르고 알 라 Hy’s
Escargot a la Hy’s
$30 수제 허브 빵과 함께 제공되는 시그니처 달팽이 요리
크랩 케이크
Crab Cake
$32 피망 퓨레, 레몬 마늘 아이올리, 구운 옥수수 살사
메인 스캘럽
Maine Scallops
$34 렌틸콩, 현지 크레미니 버섯, 튀긴 케일, 된장 크림 소스
훈제오리가슴살
Smoked Duck Breast
$30 리크, 방울양배추, 발사믹리덕션
푸아그라
Foie Gras
$30 수제 빵, 절인 건포도, 카라멜 리큐어 사과소스
포치드 슈림프
Poached Shrimp
$32 파인애플 렐리시, 붉은 무, 칵테일 소스
오이스터 온 더 하프 쉘
Oysters on the Half Shell
MP 칵테일 소스, 미뇨네트 소스
오이스터 록펠러
Oysters Rockefeller
$36 베이컨과 캐러멜화된 양파를 곁들인 굴
캐비어를 곁들인 아히 크루도
Ahi Crudo with Caviar
$50 트리플 시트러스 오일, 오이, 케이퍼
사시미 플래터
Sashimi Platter
MP 현지 아히, 와사비, 생강 절임, 간장
해산물 플래터
Seafood Platter
MP 대게, 새우, 트리스탄 스터랍, 신선한 굴 - 2명의 손님에게 제공
씨푸드 타워
Seafood Tower
MP 대게, 새우, 트리스탄 랍스터, 현지 아히, 신선한 굴, 레드 레물라드 소스,
간장, 와사비, 미뇨네트 소스 - 2~4명의 손님에게 제공
Soup & Salad
오늘의 수프
Soup du Jour
$23 오늘의 수프에 대해서 문의해 주십시오
프렌치 어니언 수프
French Onion Soup
$20 카라멜라이즈 양파, 그뤼에르 치즈, 모짜렐라 치즈
월도프 샐러드
Waldorf Salad
$22 셀러리 리본, 후지 사과, 설탕에 절인 호두
웨지 샐러드
Wedge Salad
$22 더블 스모크 베이컨, 아이스버그 양상추, 블루치즈 드레싱
카프레제 샐러드
Caprese Salad
$22 복숭아 , 모짜렐라 치즈, 토마토, 바질, 아가베 발사믹 식초
TABLESIDE Salad
시저 샐러드
Hy's Caesar Salad
$46 파르미자노 레자노, 로매인 하트, 허브 로스트 크루통 - 파르미자노 레자노
또는 따뜻한 시금치 샐러드
Warm Spinach
$46 더블 스모크 베이컨, 계란, 크레미니 버섯
VEGETARIAN · PESCETARIAN ENTRÉES
버섯리조또
Mushroom Risotto
$48 버섯, 파마산 치즈, 선드라이 토마토
트뤼플 까르보나라
Vegan Truffle Carbonara
$44 비건버섯, 비건 파마산 치즈
피쉬 피카타
Fish Piccata
$60 구운 아스파라거스, 스파게티 파스타, 레몬 케이퍼 소스
KIAWE-BROILED USDA PRIME BEEF
“미국 농무부 (USDA) 프라임 비프”
스페셜티 하우스
스테이크 메인 요리에는 야채가 함께 제공되며 다음 중에서 선택하실 수 있습니다.구운 감자, 감자 튀김, 으깬 감자, 찐 흰 쌀 또는 현미
셰어 메인메뉴 주문시 야채가 함께 제공되며 사이드 스타치 메뉴를 두 가지 선택하실 수 있습니다 · $10
델모니코 스테이크 · 425그램
Delmonico
$96 드라이에이징 (건식숙성)
본 인 립아이 794그램
Dry-Aged Bone-In Ribeye
$208 필레미뇽 · 198그램
Filet Mignon
$89 뉴욕 스트립 · 340그램
New York Strip
$95 포터하우스 2인분 · 851그램
Porterhouse For Two
$208 갈릭 스테이크
Garlic Steak
$93 필레미뇽, 시메지 버섯, 마늘 데미그라스
스테이크 오스카
Steak Oscar
$108 레미뇽, 덩어리 게, 시메지 버섯, 아스파라거스, 홀랜다이즈
서프 앤 터프
Surf and Turf
$145 필레미뇽, 랍스터 테일, 그린 버터
비프 웰링턴
Beef Wellington
$97 레미뇽, 머쉬룸 듀셀, 프로슈토, 디종 머스타드, 트러플 데미글라스
스테이크 오 푸아브르
Steak au Poivre
$97 통후추 크러스트, 삼중 후추 소스
A5 와규
A5 Wagyu
MP 야끼니꾸 소스,트러플 데미글라스, 시오 와사비, 말돈 솔트
슬로우 로스트 프라임 립 · 283그램
Slow Roasted Prime Rib
$81 오 쥬, 크림 홀스래디쉬
케이준 양념으로 업그레이드 +$4
슬로우 로스트 프라임 립 · 425그램
Slow Roasted Prime Rib
$98 오 쥬, 크림 홀스래디쉬
케이준 양념으로 업그레이드 +$4
양고기 반랙
Half Rack of Lamb
$77 민트 젤리
양고기 전체 랙
Full Rack of Lamb
$144 민트 젤리
치킨 마르살라
Chicken Marsala
$58 크레미니 버섯, 페투치니 파스타, 치킨 스캘로피니
SPECIALTY PREPARATIONS
갈릭 스테이크
Garlic Steak
+$6 스테이크 오스카
Steak Oscar
+$22 스테이크 오 푸아브르
Steak Au Poivre
+$6 ENHANCEMENTS
킹크랩 메루스
King Crab Merus
MP 랍스터 테일
Lobster Tail
$59 푸아그라
Foie Gras
$29 ACCOMPANIMENTS
버섯 볶음
Sautéed Mushrooms
$20 크림 시금치
Creamed Spinach
$18 홀랜다이즈를 곁들인 구운
브로콜리니
Grilled Broccolini with Hollandaise
$20 홀란데이즈 소스를 곁들인 구운
아스파라거스
Grilled Asparagus with Hollandaise
$18 트러플 감자 튀김
Truffle Fries
$20 트러플 크랩 맥앤치즈
Truffled Crab Mac-N-Cheese
$28 8인 이상의 그룹인 경우 18%의 서비스차지와 하와이 주 세금 4.712%가 추가됩니다.
*생고기 또는 덜 익힌 고기, 가금류, 해산물, 조개류 또는 계란을 섭취하면 식인성 질환의 위험이 증가할 수 있으며 특히 특정 질병이 있는 경우 더욱 심각할 수 있습니다.
DESSERT MENU
TABLESIDE FLAMBÉS
플람베 디저트를 준비하는 퍼포먼스는 파인 다이닝에서 사라진 지 오래입니다. 하지만, 하이스 스테이크하우스에서는 여러분에게 특별한 즐거움을 선사하기 위해 전통적인 플람베 디저트를 제공하고 있습니다.
하이스 스테이크하우스에서 테이블 옆에서 즉석으로 만들어드리는 디저트와 달콤한 하겐다즈 바닐라 아이스크림을 함께 경험해보세요!
초콜릿 러버
$25버건디 초콜릿, 파인애플, 바나나, 딸기, 아마레또, 커피 리큐어, 브랜디
애플 슈트로이젤
$25후지사과, 캐러멜 소스, 시나몬 스튜로이젤, 브랜디
바나나 포스터
$25바나나, 오렌지, 시나몬, 크렘 드 바나나, 오렌지 큐라소, 다크 럼
HY’S PÂTISSERIE
트리플 시트러스 판나코타
$16그래놀라, 머랭 쿠키, 구운 웨이퍼
패션 콜라다 크렘 브륄레
$16하우피아 (코코넛) 휘핑크림, 히펜마스 쿠키, 계절 딸기
딸기 쇼트케이크
$16토피, 크림, 쿠키크럼블
밀가루 없는 초콜릿 케이크
$16베리 소스, 커스터드 소스, 초콜릿 크런치
일젤라또
$131 스쿱 선택: 올드 패션 초콜릿 아니면 레인보우 셔벗
COFFEE + TEA
Illy Gourmet Coffee
$8Espresso · Single
$7Espresso · Double
$10Cappuccino
$10Caffè Americano
$10Dammann Frères Hot Tea
$8AFTER DINNER DRINKS
Giacomo, “Braida”
Brachetto d'Acqui
$20(6oz) Lightly Sweet Red · Piedmont, 2020
Graham’s, 20 Year Tawny
$17(2oz)Tawny Port · Douro, Portugal NV
Quinta do Noval
2008 Vintage
$40(2oz) Vintage Port, Douro, Portugal
Kenzo Estate, “Muku”
$24(2oz)Sweet Sauvignon Blanc · Napa, California, 2021
Château Climens
2006 Vintage
$35(2oz) Premier Cru Classe, Sauternes, Bordeaux, France
Louis XIII “The Perfect Pour”
$99(0.5oz)KEIKI EXPERIENCE · 35
Please Scroll Down for Japanese and Korean Menus
FIRST
Fruit Medley
Blueberries, Strawberries, Grapes, Banana
SECOND · CHOICE OF
Spaghetti with Meat Sauce & Garlic Bread
Hy’s Famous Slow-Roasted Prime Rib · 5oz
With Vegetables & Your Choice of White Rice or French Fries
Hamburger with French Fries
With Mayonnaise, Lettuce & Tomato
+ Add Cheddar Cheese · 2
DESSERT
Chocolate Decadence
Whipped Cream, Caramel, Fresh Berries
+ Enjoy it À La Mode with Häagen-Dazs Vanilla Ice Cream · 5
어린이 메뉴 · KOREAN MENU
코스 1
혼합 과일 · Fruit Medley
블루베리, 딸기, 포도, 바나나
코스2
미트 소스와 마늘빵을 곁들인 스파게티
Spaghetti with Meat Sauce & Garlic Bread
HY의 유명한 슬로우 로스팅 프라임 립 141g
Hy’s Famous Slow-Roasted Prime Rib · 5oz
야채와 흰밥 또는 감자튀김 중 선택
미트 소스와 마늘빵을 곁들인 스파게티
Hamburger with French Fries
마요네즈, 양상추, 토마토가 들어간
체다치즈 추가 +2
디저트
초콜릿의 퇴폐
Chocolate Decadence
휘핑 크림, 카라멜, 프레시 베리
해겐다즈 바닐라 아이스크림과 함께 즐기기 +5
お子様メニュー
JAPANESE MENU
最初のコース
ミックスフルーツ · Fruit Medley
ブルーベリー、イチゴ、ブドウ、バナナ
2 番目のコース
スパゲッティミートソースとガーリックブレッド
Spaghetti with Meat Sauce & Garlic Bread
プライムリブ (ローストビーフ) 141g
Hy’s Famous Slow-Roasted Prime Rib · 5oz
野菜と、お好みの白米またはフライドポテトを添えて
ハンバーガーとフライドポテト
Hamburger with French Fries
マヨネーズ、レタス、トマトを添えて
追加 チェダーチーズ +2
디저트
チョコレートデカデンス
Chocolate Decadence
ホイップクリーム、キャラメル、フレッシュベリー
Häagen-Dazバニラアイスクリーム +5
CELEBRATION PACKAGE
Recognized as one of the best destinations for celebrations, we’ve thoughtfully designed every detail to ensure your evening is as unforgettable as it is elegant.
CELEBRATION PACKAGE $75 · INCLUDES:
Menus with Personalized Headers
Personal Message Card
Personalized Writing on Dessert Plate
Choice of (1) Lei or (1) Floral Arrangement
Pre-order is required to reserve this package. Inquiries for the Celebration Package & Add-Ons made within 48-hours of the reservation may be subject to Rush Order Fees.
Additional Lei +$35
Additional Floral Arrangement +$45
Personalized Cookies (3 Pieces) +$27
Chocolate Decadence Cake
4″ Round +$50 | 6″ Round +$70
Strawberry Shortcake
4″ Round +$65 | 6″ Round +$90
G.LION BAKESHOP
Our specialty cakes are crafted for every occasion. Delight in the flavors of joy and make your celebrations truly unforgettable with our delectable creations. They are available pre-order for dine-in or pick-up.