OUR MENUS
HY'S STEAK HOUSE

DINNER MENU

APPETIZERS

エスカルゴ Hy’s スタイル
Escargot a la Hy’s
$29

特製ガーリックバター、自家製ハーブブレッド

クラブケーキ
Crab Cake
$31

ピーマンのピューレ、レモン ガーリック アイオリ、サルサソースを添えたロースト コーン

メイン州産ホタテのソテー
Maine Scallops
$32

レンズ豆、地元産クレミニマッシュルーム、フライドケール、味噌クリームソース

旬の生牡蠣(6個)
Oysters on the Half Shell
MP

自家製ソースと共に

オイスターロックフェラー
Oysters Rockefeller
$36

ベーコン、オニオンのソテー、ほうれん草

ポーチドシュリンプ
Poached Shrimp
$30

クテルソースにパイナップルとラディッシュを添えて

旬の刺身
Sashimi Platter
MP

ハワイ産マグロ、わさび、醤油、生姜

シーフードタワー
Seafood Tower
MP

ズワイガニ、大海老、トリスタン産伊勢海老、ハワイ産マグロ、旬の生牡蠣、わさび、 醤油 、自家製ソース添え(2−3人前)

Soup & Salad

スープ ドゥ ジュール
Soup du Jour
$23

本日のスープについてはスタッフまでお尋ねください

オニオングラタンスープ
French Onion Soup
$19

オニオンのソテー、グリュエールチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ

ウォルドーフサラダ
Waldorf Salad
$21

ふじりんご、セロリ 、くるみ、ミックスグリーン

ウェッジサラダ
Wedge Salad
$21

レタス、ベーコン、ブルーチーズドレッシング

シーザーサラダ
Caprese Salad
$21

パルミジャーノ レッジャーノ、ロメインハツ、ハーブローストクルトン

TABLESIDE Salad

テーブルでご用意するサラダ(2人分)
シーザーサラダ
Hy's Caesar Salad
$44

パルミジャーノ レッジャーノ、ロメインハツ、ハーブローストクルトン

温かいほうれん草のサラダ
Warm Spinach
$44

ベーコン、卵、クレミニマッシュルーム

VEGETARIAN · PESCETARIAN ENTRÉES

トリュフカルボナーラ
Vegan Truffle Carbonara
$42

しいたけベーコン、ビーガンパルメザンチーズ、マイクログリーン

アガベのグレーズドニンジン
Agave glazed Harissa Carrots
$42

レンズ豆、赤と黄色のビーツ、ローストレッドオニオン

シーフード チョッピーノ
Seafood Cioppino
$71

チリ産シーバス(スズキ)、エビ、ホタテ、ハマグリ、ムール貝

魚のピカタ
Fish Piccata
$72

チリ産スズキ、ローストアスパラガス、スパゲティパスタ、レモンケッパーソース

KIAWE-BROILED USDA PRIME BEEF

USDA 最高級プライムビーフ

すべてのステーキには野菜と片側が付いています –
ベイクド ポテト、フライド ポテト、マッシュ ポテト、蒸した白米または玄米から 1 つお選びください
メイン料理をシェアする場合は、副菜をもう一品追加することもできます · +$10

デルモニコ
(骨なしリブアイステーキ) · 454g
Delmonico
$91
骨付きリブアイ
(ドライエイジング | 熟成肉) · 680g
Dry-Aged Bone-In Ribeye
$158
フィレミニョン · 199g
Filet Mignon
$85
サーロインステーキ · 340g
New York Strip
$90
ポーターハウス
(tボーンステーキ) 2人前 · 907g
Porterhouse For Two
$193
ガーリックステーキ
Garlic Steak
$89

フィレミニョン、しめじ、ガーリックデミグラス

ステーキオスカー
Steak Oscar
$102

フィレミニョン、タラバガニ、しめじ、アスパラガス、オランデーズソース

サーフ アンド ターフ
Surf and Turf
$143

フィレ肉、ロブスターティル、溶かしバター

ビーフウェリントン
Beef Wellington
$92

ィレミニョン、マッシュルームペースト、生ハム、ディジョンマスタード、トリュフデミグラス

ペッパーコーンステーキ
Steak au Poivre
$92

ニューヨークストリップ、ペッパーコーンクラスト、トライペパーコーンソース

a5 和牛
A5 Wagyu
MP

トリュフのデミグラスソース、 焼肉ソース、塩ワサビ、マルドンソルト

じっくりローストしたプライムリブ
Slow Roasted Prime Rib · 283g
77

Au Jus, Creamed Horseradish

じっくりローストしたプライムリブ
Slow Roasted Prime Rib · 425g
93

Au Jus, Creamed Horseradish

ハーフラック · ラム肉のロース
Half Rack of Lamb
73

ントゼリー

フルラック · ラム肉のロース
Full Rack of Lamb
136

ントゼリー

チキンマサラ
Chicken Marsala
$55

クレミニ茸, フェットチーネパスタ, 鶏のスカロッピーニ

ENHANCEMENTS

ロブスターティル
Lobster Tail
$59
フォアグラ
Foie Gras
$29

ACCOMPANIMENTS

マッシュルームのソテー
Sautéed Mushrooms
$21
ほうれん草のクリーム煮
Creamed Spinach
$21
ブロッコリーニの
グリル オランデーズソース添え
Grilled Broccolini with Hollandaise
$21
アスパラガスの
グリル オランデーズソース添え
Grilled Asparagus with Hollandaise
$21
トリュフ風味のポテトフライ
Truffle Fries
$22
トリュフトリュフとカニの
マカロニグラタン
Truffled King Crab Mac-N-Cheese
$34

8名様以上のお客様には18%のサービス料とハワイ州税 4.712%
が加算されます.

アレルギーなどがある場合はサーバーへお申し付けください.

HY'S STEAK HOUSE

DESSERT MENU

TABLESIDE FLAMBÉS

レストランではなかなか見られなくなった
テーブルサイドでのパフォーマンス。

HY’Sでは1976創業当時より変わらない製法で
パフォーマンスをお届け致します。

チョコレート
ラバーズ
$22

イン風味のチョコレート、パイナップル 、バナナ、ストロベリー、 アマレット、コーヒーリキュール、ブランデー

りんごと
シュトロイゼル
$22

Fujiりんご、キャラメルソース、ブランデ、
シナモンのシュトロイゼル

バナナフォスター
$22

バナナ、オレンジ、シナモン、バナナリキュール、オレンジキュラソー、ダークラム

HY’S PÂTISSERIE

トリプル シトラス パンナコッタ
$16

グラノーラ、メレンゲクッキー、チュイール

パッション コラーダ クレームブリュレ
$16

ハウピア ホイップクリーム、 ヒッペンマッセ、季節のベリー

ストロベリー・ショートケーキ
$16

トフィー、クリーム、クッキークランブル

フラワレス・チョコレート・ケーキ
$16

ベリークーリ、アングレーズ、チョコレートクランチ

ジェラート
$13

オールドファッションチョコレート又はレインボーシャーベットよりお選びください

COFFEE + TEA

Illy Gourmet Coffee
$8
Espresso · Single
$7
Espresso · Double
$10
Cappuccino
$10
Caffè Americano
$10
Dammann Frères Hot Tea
$8

AFTER DINNER DRINKS

Giacomo, “Braida”
Brachetto d'Acqui
$20(6oz)

Lightly Sweet Red · Piedmont, 2020

Graham’s, 20 Year Tawny
$17(2oz)

Tawny Port · Douro, Portugal NV

Quinta do Noval
2008 Vintage
$40(2oz)

Vintage Port, Douro, Portugal

Kenzo Estate, “Muku”
$24(2oz)

Sweet Sauvignon Blanc · Napa, California, 2021

Château Climens
2006 Vintage
$35(2oz)

Premier Cru Classe, Sauternes, Bordeaux, France

LUXURY COGNAC
Louis XIII “The Perfect Pour”
$99(0.5oz)
HY'S STEAK HOUSE

BEVERAGE MENU

AVAILABLE UNTIL NOVEMBER 30, 2024

FALL-INSPIRED COCKTAIL SPECIALS

Hy’s 76
$24

A festive play on a French 75 with frizzante Braida Brachetto bubbles topped with roasty Wild Turkey Rare Breed and a hint of fresh Lemon. Hy’s was founded in 1976, which we are very thankful for! Cozy, bright, and perfect for the season.

The Gathering
$25

An internal hug of warm holiday spices from a homemade Apple Cider and Ginger Syrup with Wyoming Whiskey! Topped with freshly cracked Pink Peppercorn to add to the Gathering of house prepared ingredients.

WINES BY THE GLASS

SPARKLING
Bisol, “Crede”, Valdobbiadene
Prosecco Superiore
$18$72

Prosecco · Veneto, Italy

Lucien Albrecht, Cremant D’alsace,
Brut Rose
$18$72

Sparkling Rosé · Alsace, France

Moët & Chandon,
“Impérial”, Brut
$35$140

Champagne · Champagne, France, NV

Dom Pérignon, Brut
$66(4oz)$415

Reserve Champagne · Epernay, Champagne, France, 2013

WHITE
Neyers, “Carneros Distrcit”
$23$92

Chardonnay · Carneros, Napa Valley, California, 2021

Hourglass
$20$80

Sauvignon Blanc · Sonoma & Napa County, California, 2022

Selbach Oster
$15$60

Riesling · Mosel, Germany, 2022

Elena Walch
$19$76

Pinot Grigio · Alto Adige, Italy, 2023

Kistler Vineyards
“Les Noisetiers”
$31(4oz)$188

Reserve Chardonnay · Sonoma Coast, California, 2020

ROSE
Domaine de Triennes
$15$60

Rosé · Provence, France, 2021

RED
Failla
$21$84

Pinot Noir · Sonoma Coast, California, 2021

Volpaia, Chianti Classico
$20$80

Sangiovese · Tuscany, Italy, 2021

Les Cadrans De Lassegue,
Saint Emilion Grand Cru
$25$100

Merlot Blend · Bordeaux, France, 2021

Neyers, “Sage Canyon”
$22$88

Red Blend · Napa, California, 2020

G.LION HAWAII
Private Label “Leo”
$26$104

Cabernet Sauvignon, Bottled by Ken Bernards of Tournesol, Napa, California, 2021

Kenzo Estate “Rindo”
$55(4oz)$345

Reserve Cabernet Sauvignon · Napa Valley, 2020

PRIVATE LABEL SAKE

Blend 001
$30(3oz)$175(500ml)

Tanaka 1789 X Chartier · G.LION PRIVATE Label Sake - Miyagi, Japan

Pavillon
$26(3oz)$150(500ml)

Tanaka 1789 X Chartier · G.LION PRIVATE Label Sake - Miyagi, Japan

CRAFT Cocktails

Hy’s Old Fashioned
$24

Our Signature Kiawe Wood Smoked Old Fashioned featuring Woodford Reserve “Double Oaked” Bourbon and Housemade Rosemary Bitters.

Green River
$19

For the local kid at heart, this is a call to the nostalgic green drink with local Ocean Vodka, Midori, and of course, Lemon-Lime flavors.

The Jalisco Tango
$24

Featuring our Private Label G.LION Herradura Reposado with Ginger and Hibiscus to make the perfect dance.

Tokyo 75
$26

Our Private Label Sake topped with Moet “Imperial” Champagne, Giffard Crème de Banane, and aromatized White Miso.

Mac Daddy
$29

A Hy’s play on the Classic Godfather Cocktail featuring Macallan 12 Year Double Cask.

Hy’s Mai Tai
$22

The Hy’s spin on an island classic with local Hawaiian Kohana Rum infused with Pineapple and topped with Kohana Kokoleka with Cacao and Honey.

Yuzu Cutie
$18

Botanist Gin mixed with flavors of Grapefruit, Yuzu, and dusted with Porcini Mushroom Powder.

Mocktails

Shibuya Cream Tea
$15

Honey infused Green Tea topped with Calpico

Build Your Own Cooler
$16

Choice of · Strawberry, Lychee, or Lilikoi

Hibiscus Lemonade
$16

Housemade Lemonade topped with Hibiscus Tea

Enhance With Well Spirit
+ $6

Choice of · Vodka, Gin, Tequila, Rum, Whisky

Beers

Budweiser
$9
Bud Light
$9
Stella Artois
$10
Aloha Beer Co. Seasonal Selection
$12
Koshihikari Echigo
$11
Kirin Ichiban
$8
Athletic Brewing Co.
Non-Alcoholic Selection
$9
Hy's Steakhouse

WINE LIST

Hy's Steakhouse

Children's Menu

Please Scroll Down for Japanese and Korean Menus

Hamburger with French Fries
$15

With Mayonnaise, Lettuce & Tomato
+ Add Cheddar Cheese · $2

Spaghetti with Meat Sauce & Garlic Bread
$15
5 Ounces Of Hy’s Famous Slow-Roasted Prime Rib
$21

with Vegetables & Your Choice of White Rice or French Fries

ハンバーガーとフライドポテト
$15

マヨネーズ、レタス、トマトを添えて

スパゲッティミートソースとガーリックブレッド
$15
プライムリブ (ローストビーフ) · 141g
$21

野菜と、お好みの白米またはフライドポテトを添えて

감자튀김을 곁들인 햄버거
$15

마요네즈, 양상추, 토마토가 들어간

미트 소스와 마늘빵을 곁들인 스파게티
$15
Hy의 유명한 슬로우 로스팅 프라임 립 · 141g
$21

야채와 흰밥 또는 감자튀김 중 선택

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