今年のホリデーシーズンは、ハイズ・ステーキハウスでの忘れられないダイニング体験で、お祝いのひとときを格別なものにしましょう。2025年12月21日から2026年1月1日まで、「ザ・ハイズ・クリスマス・エクスペリエンス」をご堪能ください。ハイズならではの温かみと洗練された雰囲気に包まれながら、時代を超えた定番メニューや象徴的な料理、そして厳選されたワインとのマリアージュが織りなす、優雅で格調高いホリデーの夜をお楽しみください。
受付時間：午後4時～午後8時 | 2025年12月8日～2026年1月9日 | 2名様～4名様まで
お一人様 251ドル | 税・サービス料別
まず – 2つから選ぶ
エスカルゴ・ア・ラ・ハイズ
特製エスカルゴバター。自家製ハーブパン。
ブリのオーブン焼き
鴨胸肉のスモーク
リーキの煮込み。芽キャベツのソテー。バルサミコ酢の煮詰め。
ハーフシェル・オイスター
カクテルソース。ミニョネット。
ワインのペアリング
ルイナール・ロゼ
ロゼ・シャンパン – フランス、ランス
または、アップグレードして
ドン・ペリニヨン（ブリュット）1本 +200ドル
レゼルヴ・シャンパーニュ – フランス、シャンパーニュ地方
ドン・ペリニヨンのボトルへの無料カスタム刻印 | お問い合わせはreservations@hyshawaii.comまで | 少なくとも2週間前までにお問い合わせください
2番目 – いずれか1つを選択
2人用のテーブルサイドサービス – シーザーサラダ
パルミジャーノ・レッジャーノ。ロメインレタスの芯。ハーブ風味のローストクルトン。
フレンチ・オニオン・スープ
キャラメリゼした玉ねぎ。グリュイエールチーズ。モッツァレラチーズ。
2人用のテーブルサイド料理 – 温かいほうれん草
ダブルスモークベーコン。卵。クレミニマッシュルーム。
ワインのペアリング
ネイヤーズ「カーネロス・ディストリクト」
シャルドネ – ロス・カーネロス、ソノマ、カリフォルニア
メイン – 2つから選べます
ステーキ料理には、ベイクドポテト、フライドポテト、マッシュポテト、白米、または玄米からお好きなものを1品お選びいただけます。
デルモニコ – 15オンス
じっくり焼き上げたプライムリブ – 280g
オ・ジュ。クリーム仕立てのホースラディッシュ。
ニューヨーク・ストリップ – 340g
フィレ・ミignon – 7オンス
ワインのペアリング
レ・カドラン・ド・ラセグ、サンテミリオン・グラン・クリュ
メルロー・ブレンド – フランス、ボルドー、2022年
付帯サービス – 2つから選択
マッシュルームのソテー | ほうれん草のクリーム煮 | ブロッコリーニのグリル、オランデーズソース添え |
アスパラガスのグリル、オランデーズソース添え | トリュフフライ
デザート – 2品お選びください
エッグノッグ・チーズケーキ
シナモン。ナツメグ。ダークラム。ホイップクリーム。
2人用のテーブルサイド・フランベ ―お好みの料理
バナナ・フォスター | チョコレート・ラバー | チェリー・ジュビリー | シナトラのストロベリー・フランベ
ワインのペアリング
ジャコモ、「ブライダ」・ブラケット・ダッキ
ほのかに甘口の赤ワイン、イタリア・ピエモンテ産
今年のクリスマスを忘れられない一日にしましょう。ホリデーシーズンのご予約はすぐに埋まってしまいます。今すぐお席を確保して、一年で最も華やかな時期にハイズならではの魔法のようなひとときをお楽しみください。
