ハイズ・ステーキ・ハウス
Kysela Pere Et Fils, Ltd.
ワインディナー
Kysela Père et Filsとのパートナーシップによる、心のこもったディナーにご参加ください。
世界有数のドメーヌから厳選されたワインをお楽しみください。
、マスターソムリエのパトリック大久保とKysela Père et Filsのアレックス・メルクルによる、各コースを引き立てるために考え抜かれた厳選ワインをお楽しみください。
、卓越したワインと名高い料理のハーモニーをお楽しみください。
2025年6月19日
レセプション - 午後6:00｜ディナー - 午後6:30
240ドル/1名様
税・サービス料別
Kysela Pere Et Fils, Ltd.
ワインディナー
ファースト・コース
シャンパーニュ - ローラン・チャンピオン, BDB, グラン・クリュ・シュイィ
シャンパーニュ, フランス, NV
オセトラ・キャビア
クリーム・フレッシュ、ポテト・パヴェ、スモーク・サーモン
セカンドコース
シャルドネ - ドメーヌ・ペルノ・ベリカール、ピュリニー・モンラッシェ
フランス、ブルゴーニュ, 2022
シーザーサラダ
レッジャーノパルミジャーノ、ハーブローストクルトン、ロメインハーツ
第3コース
シラー・ブレンド - バロン・エルマンゴー、フォジェール・ルージュ
フランス、ラングドック・ルーション
シャー・ブラック・オーストラリア和牛
クリスピー舞茸、キアヴェ産ブロッコリーニのグリル、ペッパーコーンデミグラスソース
第4コース
グルナッシュ・ブレンド - コランジュ・サン・ジャン、ヴァケラス
フランス、ローヌ, 2013
ラム・ロリポップ
ハリッサ・グレーズド・キャロット、ロースト・フィンガーリング・ポテト、ヨーグルト
第5コース
デザート・セミヨン - シャトー・グラヴァス、ソーテルヌ
フランス、ボルドー、2022年
ハニー・キャラメル・チーズケーキ
ベリーの盛り合わせ、グラノーラ、ハニーメレンゲ
ナイトキャップ
ミシェル・クヴルールの12年
代用品は一切ございません。
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